Inicia la cuaresma y con ello el desfile de suculentos platilos elaborados a base de mariscos y pescados, ¡como estos deliciosos camarones empanizados!
Ingredientes
(4 porciones)
½ taza de harina
2 huevos batidos
20 camarones medianos pelados
1 taza de coco rallado
3 cucharadas de chile de árbol en aceite
2 cucharadas de jugo de naranja
1 Pera Bosc en cubos pequeños
1 Pera Anjou en gajos
aceite
Preparación
Caliente el aceite a 180ºC.
Empanice los camarones con harina, luego con huevo y por último con coco rallado; fríalos hasta que estén dorados y colóquelos sobre papel absorbente.
Mezcle el chile de árbol con los cubos de pera y el jugo de naranja.
Sirva los camarones y los gajos de pera y acompañe con la salsa.
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