Fiancee BodasConviértete en el chef que mamá merece con la ayuda de la batería de cocina Vasconia Elegance Pearl
Mamá es nuestra heroína, por ello merece ser consentida como se debe, y con la ayuda de la batería Vasconia Elegance Pearl de Vitroacero lograrás crear la receta perfecta para que pueda iniciar el día de maravilla.
Ahora ya no debes preocuparte por el proceso de elaboración de tus platillos ya con la batería Vasconia Elegance Pearl de Vitroacero fabricada en acero de alta densidad y recubiertos con esmalte exterior vitrificado, material muy resistente que permite que tus sartenes siempre se vean como nuevos, nunca perderán el brillo ni su color. Su antiadherente de alta duración te permite cocinar todo tipo de platillos con facilidad, ya que nada se le pega. Además son resistentes a altas temperaturas lo que te permite utilizar tus sartenes en cualquier tipo de estufa: gas, eléctrica, inducción y lo mejor todo es que puedes meter al horno e incluso asador.
Vasconia tiene la receta ideal para que puedas consentir a mamá en este día tan especial, se trata de un filete en salsa de vino y frutos rojos. Es muy fácil, rápido y delicioso.
Filete en salsa de vino y frutos rojos con puré de papas
Ingredientes
150 g solomillo de ternera a temperatura ambiente
1 pieza cebolla morada cortada en juliana
250 ml caldo de res
1 taza de frutos rojos: mora, fresa, frambuesa
250 ml de Vino tinto
40 g de mantequilla
2 cucharaditas de harina
3 pieza rama de romero
2 pieza rama de tomillo fresco
sal recién molida
pimienta recién molida
Puré
150 g papa
½ rama romero
30 g mantequilla sin sal
1 pieza diente de ajo
40 ml leche tibia
25 ml crema para batir tibia
sal y pimienta
Procedimiento
Salsa: en tu sartén Vasconia funde 20 gramos de mantequilla, agrega la cebolla, romero y tomillo y sofríe por un par de minutos. Agrega la harina y mezcla dejando dorar ligeramente.
Deglasa agregando el vino, (este nos ayudará a retirar los residuos adheridos al sartén que aportarán mucho sabor a nuestra salsa), cocina hasta reducir a la mitad.
Agrega el caldo de res junto con los frutos rojos y cocina por 3 minutos y salpimenta al gusto.
Deja reducir la salsa a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos o hasta obtener una consistencia semi densa. Retira del fuego y reserva tapada.
Solomillo: corta el solomillo en medallones de 2 cm aprox, salpimenta por ambos lados y reserva.
En tu sartén Vasconia, agrega los 20 gramos de mantequilla restantes hasta fundir, sella por ambos lados en un tiempo aproximado de 3 minutos por lado sin mover entre cada lado. El tiempo de sellado dependerá de tu término preferido.
Puré de papa: en tu olla Vasconia hierve agua con sal, romero y ajo agrega la papa cortada en cubos y deja cocinar por aproximadamente 15 minutos o hasta que la papa esté suave. Retira el romero, escurre y reserva.
En una olla Vasconia pequeña, calienta ligeramente la leche y la crema para batir, añade la mantequilla hasta fundir.
Licúa la papa y agrega poco a poco la leche, crema para batir y mantequilla hasta obtener un puré terso.
Sirve y decora con pimienta recién molida y romero troceado.
Postre
4 rebanadas de pan blanco
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1 ½ tazas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
pisca de canela en polvo
crema batida
2 tazas de frutos rojos
azúcar glass para decorar
Procedimiento
Mezcla el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la pisca de canela.
Pasa cada rebanada de pan por la mezcla anterior
A fuego medio pon el sartén Vasconia Elegance Pearl de Vitroacero y agrega un poco de mantequilla.
Coloca los panes en el sartén, cuando estén ligeramente dorados sácalos y acomódalos dentro de una taza para formar una canasta.
Cuando tengan la forma, sácalos y sirve en un plato.
Rellena la canasta con crema batida y los frutos rojos.
Por ultimo, espolvorea el azúcar glass.
Consiente y haz feliz a mamá en su día, agradeciendo todo lo que hace diariamente por nosotros. Recuerda que puedes adquirir la batería de cocina de 10 piezas Vasconia Elegance Pearl de Vitroacero en nuestra tienda en línea. https://www.lavasconia.com/bateria-de-cocina-de-10-piezas-vasconia-elegance-pearl-de-vitroacero/p
La Vasconia
https://www.facebook.com/vasconiaMX/
https://twitter.com/vasconiamx
https://www.instagram.com/vasconiamx/
https://www.pinterest.com.mx/vasconiamx/_created/
https://www.youtube.com/vasconiamx
