Receta de pan pita con jocoque y aguacate (y una copita de vino)

Nada más reconfortante que una copa de vino blanco fresco, aromático acompañado de un pan pita con jocoque y aguacate que envuelven las notas de lácteos y la grasitud que realzan la frescura del vino y sus sabores de limón, manzana verde y te limón.

Maridaje

Vino Blanco DOCa Rioja Cosecha

Ingredientes

(4 porciones)

4 panes pita

1 taza jocoque

½ taza aceitunas negras

1 taza de jitomates cherry amarillos en mitades

1 taza de jitomates cherry en mitades

1 aguacate en láminas delgadas

1 cucharada de ralladura de limón

½ taza brotes de cilantro

1 chile verde en rodajas

1 cucharadita pimienta negra molida

Procedimiento

En un tazón, acreme el jocoque con la ralladura de limón.

Caliente el pan pita en un comal; unte jocoque y agregue jitomates y aceitunas, láminas de aguacate, rodajas de chile, pimienta y brotes.

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