Receta de papas asadas con tomillo

¿Harta de arruinar tus platos favoritos con las mismas guarniciones de siempre? Date gusto con esta exquisita receta, no creerás el resultado. Cortesía de nuestros amigos de Zwilling México.

Ingredientes

(4 porciones)

800 g de papas cambray

aceite de oliva

sal marina «Flor de Sal»

pimienta negra

tomillo seco

Preparación

Precaliente el horno a 180°C.

Lave y limpie bien las papas. No las pele, ya que la piel es comestible y les dará un toque crujiente y agradable. Si es necesario, corte las papas más grandes por mitad.

Coloque las papas en una fuente para hornear de cerámica STAUB en el horno y bañe en aceite de oliva abundante. Agregue sal moderada, sazone con pimienta y espolvoree con tomillo fresco o seco.

Mezcle todo bien y ase en el horno durante 30 – 40 minutos dependiendo del tamaño de las papas. Muévalas de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Pínchelas con la punta del cuchillo para comprobar si están bien cocidas por dentro. Las papas deberán estar tiernas, pero no blandas, y con una piel crujiente.

Sírvalas calientes. Son ideales como guarnición o como parte de un buffet. Si le gusta, puede añadir «Flor de Sal» al gusto para dar más sabor.

Otra manera de hacerlas es, rallándole piloncillo una vez cocinas y espolvoreándole tocino crujiente, dejar unos cinco minutos en el horno para que se derrita y se vuelva un caramelo.

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