El clafoutis es una de las clásicas recetas de la repostería francesa. Hoy en Fiancée Bodas, los especialistas en baterías, cuchillos y enseres de cocina de Zwilling, nos comparten su receta con un procedimiento bastante sencillo y un sabor espectacular, ¡se antoja para mimarse el fin de semana! Y no olvides compartirla en Instagram.
Ingredientes
(2 porciones)
125 g de frambuesas
1 huevo + 1 yema
50 g de azúcar superfino
20 g de harina
1 bote pequeño de crema fresca
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla los huevos (el huevo completo y la yema) con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y doble tu tamaño.
Añade la harina seguida de la crema fresca.
Coloca las frambuesas en moldes individuales, por ejemplo, en los mini ramequin redondos Staub de Zwilling; cubre solo el fondo con las frambuesas y vierte la mezcla sobre ellas.
Hornea durante 45 minutos; pero, comprueba tras 30 minutos ya que el tiempo de horneado puede variar en función del horno.
Sirve frío o caliente. Acompaña con helado, si lo prefieres.
Las mini cocottes o ramequin tienen el tamaño ideal para cocinar, servir o presentar guarniciones. Encuéntralos en Zwilling en diferentes formas y colores para impresionar a tus invitados.
Zwilling México
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