Receta de camarones empanizados con coco, salsa de pera y chile de árbol

Inicia la cuaresma y con ello el desfile de suculentos platilos elaborados a base de mariscos y pescados, ¡como estos deliciosos camarones empanizados!

Ingredientes

(4 porciones)

½ taza de harina

2 huevos batidos

20 camarones medianos pelados

1 taza de coco rallado

3 cucharadas de chile de árbol en aceite

2 cucharadas de jugo de naranja

1 Pera Bosc en cubos pequeños

1 Pera Anjou en gajos

aceite

Preparación

Caliente el aceite a 180ºC.

Empanice los camarones con harina, luego con huevo y por último con coco rallado; fríalos hasta que estén dorados y colóquelos sobre papel absorbente.

Mezcle el chile de árbol con los cubos de pera y el jugo de naranja.

Sirva los camarones y los gajos de pera y acompañe con la salsa.

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