Monte Xanic nos presenta uno de sus grandes caldos: Gran Ricardo 2010, refinado, elegante, complejo, aterciopelado, maduro, longevo, estructurado. Excelente apuesta para lucirse como buen anfitrión.
Gran vino mexicano es Gran Ricardo 2010 de la casa Monte Xanic, ideal para acompañar los mejores cortes de carne, rack de cordero, pato y quesos muy intensos. Veamos sus características.
Gran Ricardo 2010
- Lugar de origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México.
- Apelación: Valle de Guadalupe.
- Variedad: Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 18%, Petit Verdot 10%.
- Temperatura de Servicio: 18° C.
Maridaje:
- Terrinas.
- Faisán.
- Perdiz.
- Cortes magros y suaves.
- Atún fresco.
- Pastas.
- Queso provolonne.
Vista: rojo profundo con ribetes granate y reflejos carmín.
Nariz: elegantes y finos aromas de frutos que recuerdan a grosella negra, arándano y ciruela, matizado por notas de cedro, trufa y especias dulces.
Gusto: marcada frutalidad, taninos maduros y carnosos, acidez estructurada, retrogusto especiado, final largo y cálido.
Vinificación: 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Monte Xanic
