Pechugas Cordon Bleu

Se acerca la hora de la comida y no sabes qué preparar… Resuelve el dilema con estas deliciosas pechugas de pollo a la Cordon Bleu, fáciles, deliciosas y, lo mejor, se preparan rapidísimo…

Ingredientes

4 pechugas de pollo aplanadas

2 huevos

50 g de harina

media taza de leche evaporada

4 rebanas de jamón

4 rebanadas de queso manchego

pan molido

sal y pimienta al gusto

aceite

 Procedimiento

Lava las pechugas de pollo, escúrrelas y sécalas. Condimentamos con sal y pimienta. Extiéndelas y coloca sobre cada una, una rebanada de jamón y encima una de queso, enróllalas; puedes colocar un palillo para que no se abran y retirarlo antes de servir.

Para empanizar colocamos tres recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan molido, en ese mismo orden bañamos las pechugas: primero con harina, luego con huevo y al final con pan molido.

Colocamos el aceite en una sartén y freímos a fuego suave hasta que estén bien cocidas y doradas. Escúrrelas. Sírvelas con arroz blanco o con una rica ensalada.