Milanesas con salsa de flor de cempasúchil

Prueba nuestra receta de milanesas con salsa de flor
de cempasúchil y celebra el 2 de noviembre con el sabor de la auténtica cocina
mexicana.

Ingredientes

4 piezas de milanesa de pollo

50 g de mantequilla

150 g de crema entera

150 ml de leche evaporada

4 piezas de flor de cempasúchil

1 pieza de chile ancho

sal de ajo al gusto

pimienta negra al gusto

consomé de pollo al gusto

 

Procedimiento

En una cacerola, calentar media taza de agua, agregar
el chile ancho y dejar hervir 3 minutos.

 

Licuar el chile sin semillas ni rabo, con la crema,
la leche evaporada y los pétalos de las flores (previamente desinfectados).

 

En una sartén derretir la mitad de la mantequilla,
freír la salsa. Cocinar por 10 minutos, sazonar con consomé de pollo y pimienta
al gusto. Reservar. 

 

Sazonar las milanesas de pollo con sal de ajo y
pimienta.

 

En una sartén derretir el resto de la mantequilla,
freír las milanesas por ambos lados.

 

Servir las milanesas bañadas en la salsa o con la
salsa aparte.

 

* eCuisine.mx, las mejores recetas, tips, consejos y
reglas de etiqueta. Cada receta incluye el número de porciones, el grado de
dificultad, el tiempo de preparación y el costo aproximado según sus
ingredientes. ¡Visítalos!

 

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