Cuaresma y tú con las mismas recetas de todos los años… ¡sal de la rutina de sabores! Para reconquistar el paladar de tu amorcito, Del Fuerte trae para ti esta deliciosa receta, rápida y fácil de preparar. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes
(para 4 porciones)
1 lata de champiñones rebanados (Del Fuerte® de 380 gr.)
1 lata de ensalada selecta de vegetales (Del Fuerte® de 380 gr.)
½ pieza de cebolla finamente rebanada
2 ramas de epazote picadas
4 cucharadas de mantequilla
4 trozos de papel aluminio grande
4 filetes de pescado
1 chile cuaresmeño en julianas
4 cucharadas de salsa inglesa
sal y pimienta
Procedimiento
Escurre los champiñones rebanados y la ensalada de vegetales y mezcla en un recipiente con la cebolla y el epazote.
A cada trozo de papel aluminio (con la parte brillante hacia arriba) úntale un poco de mantequilla, después coloca una porción abundante de vegetales y encima coloca el filete de pescado y el trozo de chile cuaresmeño. Sazona con sal, pimienta y salsa inglesa. Con el papel aluminio envuelve en forma de sobre el pescado y las verduras. Debe quedar perfectamente cerrado para que se concentre su sabor.
Cocina el pescado sobre una plancha o sartén, aproximadamente por 7 minutos, o hasta que el sobre de aluminio se infle. Sirve bien caliente. Puedes acompañarlo con arroz.
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