El toque cítrico de la naranja y el perfil cremoso de la crema de cacahuate se combinan en esta propuesta repostera. Estas madalenas ofrecen un bocado esponjoso con centro cremoso y textura crujiente gracias a los cacahuates troceados de American Peanut Council. Con un tiempo de preparación de solo una hora y un nivel de dificultad bajo, la receta rinde 15 porciones ideales para acompañar con un café.

Ingredientes

3 huevos

150 g azúcar

1 cucharadita de ralladura de naranja

2 cucharadas de jugo de naranja

50 g leche descremada

8 g levadura

200 g harina

100 g mantequilla derretida

½ taza de Cacahuate de Estados Unidos, troceados

½ taza Crema de cacahuate de Estados Unidos

Procedimiento

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, después agrega la ralladura y el jugo de naranja, después agrega tres cuartos de leche.

Mezcla la levadura con harina, tamiza sobre la mezcla de huevo, integra con un globo y por último añade la mantequilla, cacahuates y el resto de la leche. Deja reposar 15 minutos y coloca en una manga.

Rellena los moldes de madalena a tres cuartos. Hornea a 200° C durante 15 minutos.

Desmolda y deja enfriar. Por último, rellena con la crema de cacahuate y el cacahuate troceado.

* Encuentra deliciosas recetas en el sitio oficial de American Peanut Council, http://www.cacahuatesusa.com/ Síguelos en Facebook: https://www.facebook.com/PonleEnergiaAtuDia/