Un clásico para pasarla con amigos, fácil de armonizar con un Reserva con sabores a chocolate, higos, arándanos cristalizados, que se funden en boca con los sabores de los diferentes quesos, como el Oaxaca que es fresco y recuerda la leche fresca, así como el mozzarella, un queso ya con más potencia, que realza el sabor del chorizo.

Maridaje

Vino Tinto DOCa Rioja Reserva

Ingredientes

(4 porciones)

3 tazas de queso mozzarella en cubos

3 tazas de queso Oaxaca en cubos

2 tazas de chorizo picado

Procedimiento

En una sartén, fría el chorizo; retírelo cuando se dore y mézclelo con los quesos. Hornee a 180°C por 20 minutos.

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