¿Buscas una opción rápida, original y llena de textura para sorprender en la mesa? Esta receta de Camarones empanizados con puré de papa le da un giro irresistible al empanizado tradicional. Al utilizar Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos (hojuelas de papa) en lugar del empanizador común, se logra una cobertura dorada, ultra crujiente y ligera que resalta el sabor suave y fresco de los camarones.
Para acompañar, un suave dip cremoso de chipotle preparado con crema baja en grasa, queso crema, ajo y chiles chipotles adobados, que aporta ese toque ahumado y picante justo para balancear cada bocado. Además de deliciosa, es una alternativa rápida y nutritiva: está lista en solo 15 minutos, rinde 5 porciones y aporta proteína de excelente calidad, fibra y minerales esenciales.
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Ingredientes
(rinde 5 porciones)
2 tazas de Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
sal y pimienta
15 camarones lavados y pelados
½ taza de harina
4 huevos batidos
1 cucharada de aceite
Dip de chipotle
1 taza de crema ácida baja en grasas
½ barra de queso crema bajo en grasas
2 chiles chipotles adobados
½ cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta
Procedimiento
En un recipiente, salpimienta los camarones; pásalos por harina, huevo y hojuelas de papa. Fríelos en una sartén hasta que adquieran un tono dorado.
Licúa todos los ingredientes para el dip, hasta obtener una mezcla homogénea; salpimienta al gusto. Sirve los camarones acompañados con dip.
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