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Un poco de folclor, gastronomía y buena literatura, son los ingredientes perfectos para celebrar en grande la independencia de nuestro México. Apúntate a nuestras recomendaciones editoriales.
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Para abrir apetito, nos adentraremos en la cocina jarocha y en la historia y raíces de los deliciosos tamales, como plato fuerte, Emmanuel Carballo, Rosario Castellanos y la Santa Muerte, de postre les dejaremos algunos modismos mexicanos. ¿Listos?
Título: La exquisita cocina jarocha (1999)
Autor: Patricia González
Editorial: Pax México
Lleva hasta tu mesa el exquisito sazón jarocho y deleita a tus comensales con esta deliciosa selección de sencillas recetas, fáciles y rápidas de preparar. Pescado, ostiones, coscorrones, arequipas, jaibas, pozole, mondongo, salas, rosquillas, hueva de pescado, calamares, buñuelos, pollo, machuco, marquesote, panes y más. Este libro contiene además prácticos y útiles consejos para el hogar.
Título: Vivan los tamales (2001)
Autor: Jeffrey M. Pilcher
Editorial: Pax México
Las conexiones entre cocina e identidad —lo que la gente come y lo que es—, tiene raíces profundas en la historia de México desde la época en que los habitantes prehispánicos ofrecían sacrificios a sus dioses para que les brindarán buenas cosechas. La historia cultural de la alimentación en México explora la influencia de género, la raza y la clase en relación con la preferencia en materia de comida, desde la época de los aztecas hasta la actualidad.
Título: Protagonistas de la literatura mexicana (2012)
Autor: Emmanuel Carballo
Editorial: Porrúa
Importante volumen que recopila largas y numerosas conversaciones con célebres escritores mexicanos como José Vasconcelos, Octavio Paz, Martín Luis Guzmán, Genaro Fernández Mac Gregor, Salvador Novo, Carlos Pellicer, Juan José Arreola, Elena Garro, Rosario Castellanos, Jaime Torres Bodet y Alfonso Reyes.
Título: La Santa Muerte (2011)
Autor: Homero Aridjis
Editorial: Porrúa
La Santa Muerte, imagen de la muerte violenta, es venerada por igual por narcotraficantes, políticos, delincuentes, empresarios y hasta policías para que los cuide y proteja de sus enemigos concediéndoles poder, impunidad y riquezas. El autor, por medio de estos relatos, llevará al lector a deambular por mundos bizarros e inquietantes muy parecidos a la realidad.
Título: Diccionario de modismos mexicanos (2011)
Autor: Jorge García Robles
Editorial: Porrúa
El presente diccionario define como “chido” a la persona, cosa o situación buena y agradable; “mocharse” es entregar, otorgar o compartir; “de pelos “ algo o alguien excelente o maravilloso; “buey o güey” es un individuo tonto o zonzo… Y estosn son solo algunos de los más de 11,000 términos y expresiones populares que han sido reconocidas a través de esta compilación de Jorge García – Robles.
Título: La muerte del tigre y otros cuentos (2012)
Autor: Rosario Castellanos
Editorial: Porrúa
Una cultura dominada durante siglos por los hombres blancos reclama por su derecho a existir y una voz delata las condiciones miserables a las que han sobrevivido los indígenas desde el día en que los hombres blancos pusieron un pie en sus tierras. Los cuentos de este volumen indagan en el universo cultural de los parias de esas tierras.
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