Los chefs de Potatoes USA nos comparten una deliciosa receta libre de gluten y grasas trans, fácil de preparar y deliciosa, además de nutritiva, con la cual podrás dar un giro de tuerca a tus menús semanales. Dale un vistazo ¡y vamos a la cocina!

Ingredientes

(Rinde 4 porciones)

Puré de papa

1 taza de leche

1 taza de agua

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

Croquetas

aceite vegetal suficiente

¼ cebolla picada

½ taza de pollo desmenuzado

½ taza de puré de tomate

¼ taza de harina de trigo

1 huevo batido

½ taza de pan molido

sal y pimienta al gusto

perejil picado para decorar

Procedimiento

Calienta la leche y agua en una olla, agrega la mantequilla, salpimienta y mezcla las hojuelas de papa, deja enfriar.

En una sartén con aceite sofríe la cebolla picada y pollo desmenuzado finamente, salpimienta y agrega el puré de tomate, reserva.

Forma 12 bolitas del mismo tamaño rellenando con el pollo.

Pasa cada una de las croquetas por la harina, huevo batido y pan molido.

Fríe las croquetas y acompaña con salsa de tu preferencia.

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