Como las papas deben ser parte de un patrón alimentario saludable y protector de enfermedades, no olvides combinarlas con una gran variedad de frutas, verduras, proteínas animales y vegetales (predominando las vegetales) y grasas saludables. Nuestros amigos de Potatoes USA nos comparten esta deliciosa receta, ¡vamos a la cocina!
Ingredientes
(rinde 8 porciones)
3 Papas Russet de Estados Unidos en tiras delgadas
¼ taza aceite vegetal
200 g arrachera fileteada
8 mini bolillos cortados a la mitad
4 cucharadas de mostaza
¼ taza de mayonesa light
4 hojas de lechuga
2 jitomates en rodajas
1 aguacate pequeño
sal y pimienta
Procedimiento
En un tazón con agua y hielo, remoja las tiras de papa por 10 minutos; escúrrelas perfectamente. Fríe las papas en aceite caliente, retira a papel absorbente y salpimienta.
Sella la carne en una plancha a fuego alto; reserva.
Tuesta un poco el pan; unta mayonesa en la tapa y mostaza en la parte inferior prepara los pepitos acomodando lechuga, rebanadas de jitomate, papas, carne y aguacate.
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