Ekco nos presenta una de las recetas favoritas de la temporada, fácil de preparar y con un resultado realmente delicioso. El pastel de crepas se convertirá en el favorito de tus seres queridos.
Ingredientes
Para la masa de las crepas
500 ml de leche
150 g de harina de trigo (cernida)
5 ml de vainilla
3 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
Para la cobertura
300 g de chocolate amargo (derretido)
½ taza de mantequilla fundida
½ taza de crema para batir
Para el relleno
3 tazas de crema para batir
¼ taza de cocoa en polvo (cernida)
¼ taza de azúcar glass (cernida)
Preparación
Para las crepas: en un tazón mezcla los ingredientes con un batidor globo hasta que no haya grumos. Deja reposar por 30 minutos en refrigeración.
En tu crepera Ekco Progressive, a flama media y con una brocha, esparce mantequilla, vierte un poco de la mezcla sobre la crepera y mueve el sartén para esparcir de forma pareja.
Una vez que las orillas de las crepas estén ligeramente doradas, voltéalas y cocina un par de minutos más. Reserva y tapa.
Para el relleno: bate la crema y el azúcar, hasta formar picos firmes con la crema, añade en forma envolvente la cocoa y reserva en refrigeración.
Para la cobertura: en un tazón, mezcla los ingredientes hasta que estén perfectamente integrados, reserva.
Para el armado: en un plato extendido dispón una crepa, esparce un poco de cobertura, agrega otra crepa y así sucesivamente hasta terminar en crepa. Baña la superficie y los costados de las crepas con la cobertura.
Ekco
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