Inspirado por el color azul intenso de Playa Balandra, Daniel Sánchez, mixólogo de The Westin Guadalajara, ha creado este trago que, por su color, evoca una tarde de tranquilidad en esta exótica playa mexicana de La Paz, Baja California Sur. La ginebra y la hierbabuena van bien con el Vermout para lograr esta combinación de color y sabor, que no sería lo mismo sin la frescura del limón.

Ingredientes

½ limón rebanado en lunas

1 ½ onza de ginebra Bombay Saphire

1 rama de hierbabuena

¾ onza de Vermout Bianco

½ onza de curacao azul

azúcar

hojas de hierbabuena

Preparación

Macerar unas hojas de hierbabuena con dos cucharadas de azúcar y unas medias lunas de limón. Agregar la ginebra, el Vermout y el curacao. Mezclar bien y hacer doble colado en vaso escarchado con azúcar y hielo frozen. Aromatizar y decorar con una luna de limón y ramita de hierbabuena.

• The Westin Guadalajara, Av. De Las Rosas No. 2911, Rinconada del Bosque, Guadalajara, Jalisco, México. Teléfono: (33) 3880 2700. Contacto: www.westin.com/guadalajara www.facebook.com/westinguadalajara