Para esas mañanas de pereza donde cocinar es lo último que deseas, esta deliciosa ensalada con espinacas, manzana y queso de cabra será tu mejor opción. Nuestros amigos de eCuisine.mx nos comparten su receta.

Ingredientes

1 taza de espinaca Baby

2 piezas de manzana

1 taza de uva verde sin semilla

1 rama de apio

250 g de queso de cabra

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharada de miel de abeja

Procedimiento

Lavar y desinfectar las espinacas. Picar en cubos la manzana, el apio y el queso. Rebanar las uvas por mitad.

Mezclar el aceite de oliva con la miel hasta que se integren. Reservar.

Colocar en el bol la fruta picada, el apio y las espinacas troceadas. Bañar con el aderezo y mezclar bien.

Servir la ensalada y colocar encima cuadros de queso de cabra.

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