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La cocina saludable está de moda, gracias a sus propiedades nos ayuda a mantener la línea que queremos lucir, mejor que nunca. El pastrami es un corte magro y con él podemos crear una ensalada de bajo contenido calórico, alta en vitaminas y proteínas.
<style> </style>Ensalada de Pastrami, champiñones y pepino
225 g de lasagnette, cortadas en cuatro
225 g de pastrami cortado en tiras
1 tallo de apio rebanado
2 jitomates pequeños cortados en gajos
1 pepino grande, finamente rebanado
3/ 4 de taza con champiñones finamente rebanados
1/4 de cdita. de cilantro
Aderezo
1/4 de aceite de oliva
3 cdas. de vinagre de vino tinto
1/2 cdita. de mostaza de Dijon
sal y pimienta recién molida
1 diente de ajo machacado
1/4 de aceite de chile picante
Procedimiento
Se cuece la lasagnette al dente en agua hirviente; después se escurre, se enjuaga con agua fría y se escurre nuevamente antes de pasarla a la ensaladera. Se coloca el pastrami, el apio, los gajos de jittomate, el pepino y los champiñones en la ensaladera junto con la pasta.
Para preparar el aderezo se mezcla todos los ingredientes y se incorporan a la ensalada revolviendo muy bien. Se tapa la ensalada y se deja reposar en el refrigerador por varias horas. Se agrega el cilantro minutos antes de servir.
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Sobre el Autor
Fiancee Bodas
Escritor de Fiancée Bodas, dedicado a explorar las últimas tendencias en moda y estilo de vida nupcial.
