La pizza baguette se convertirá en tu ‘snack’ favorito de verano

Nada mejor que disfrutar de una baguette con sabor a pizza casera; la untuosidad del queso con el sabor del jamón serrano se armoniza con la frutalidad del vino. La acidez va de la mano con el queso de cabra y con el higo dará un final perfecto al maridaje.

Maridaje

Vino Tinto DOCa Rioja Crianza

Ingredientes

1 baguette, partido a la mitad

½ taza de salsa pesto

4 láminas de jamón serrano

3 cucharadas de queso de cabra

6 higos, cortados en cuadros

1 taza de arúgula

½ taza de salsa de tomate

½ taza de chistorra frita, cortada en trocitos

3 cucharadas de cebolla picada

1 jitomate picado, sin semillas

¼ taza de pimiento morrón en cubos

1 chile serrano en rodajas

4 cucharadas de granos de elote

1 taza de queso manchego rallado

Procedimiento

Coloque, en una mitad de la baguette, salsa pesto, distribuya los higos y las láminas de jamón serrano.

En la otra mitad de la baguette coloque la salsa de tomate, agregue el queso manchego y distribuya la chistorra, la cebolla, el jitomate, el pimiento, los granos de elote y el chile serrano.

Hornee la baguette de salsa de tomate por 10 minutos hasta que gratine el queso; la otra mitad de pesto hornéelo por 5 minutos

Decore la pizza baguette de pesto con arúgula y queso de cabra. Disfrute de las pizzas con su vino Rioja. Acompañe con rábanos mezclados con limón, sal y orégano.

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