Prepara esta deliciosa crema de poblano con papas curly que nos comparten nuestros amigos de Potatoes USA y dale un refresh a tus menús, ¡vamos a la cocina!
Ingredientes
(rinde 4 porciones)
2 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos corte curly
½ cebolla picada
2 cucharadas mantequilla
1 taza de rajas de chile poblano
1 taza de hojas de cilantro
8 cucharadas de Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
1 taza de leche descremada
1 taza de agua
1 taza de granos de elote amarillo
sal y pimienta
Procedimiento
Hornea las papas en una charola a 180°C por 20 minutos o hasta que doren; retira.
En una sartén, sofríe la cebolla con la mantequilla; cuando dore, integra el chile poblano, cilantro y hojuelas de papa; vierte en la licuadora y muele agregando leche y agua hasta que quede tersa. Vierte la mezcla en una olla, deja hervir unos minutos y salpimienta. Sírvela y añade papas curly y granos de elote.
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