Lomo de cerdo al vino tinto, la mejor receta para celebrar el Año Nuevo

Esa noche tan especial en la que compartimos momentos mágicos con familia y amigos está a la vuelta de la esquina. Y el dilema al cual nos enfrentamos cada año está por venir, ¿cuáles son los platillos con los que compartiremos la mesa? Hamilton Beach nos comparte la receta ideal hecha con ayuda del horno 31101D,  lomo de cerdo al vino tinto horno.

Ingredientes

2 kilos de lomo de cerdo sin grasa

2 zanahoria en bastones

1 taza de apio en bastones

½ cebolla cortada en cubos

90 g queso crema (media barra de 180 gramos)

2 dientes de ajo prensados

2 ramitas de tomillo

2 ramitas de romero

1 ½ taza de vino tinto

1 taza caldo de carne

sal

pimienta

 

Procedimiento

Con un cuchillo delgado perfora el lomo en forma horizontal y en la perforación introduce el apio y la zanahoria ya salpimentados, después coloca sobre un refractario.

 

Con ayuda del destapador de vinos, descorcha la botella y agrega el vino. También, coloca el caldo, la cebolla, el tomillo y el romero.

 

Lleva al horno a 380 °F en modo Bake por 30 minutos.

 

Una vez que esto pase, retira las ramas de romero y tomillo y lleva los jugos a la licuadora junto con el queso crema. Rectifica la sazón y licúa hasta tener una salsa cremosa.

 

Regresa al refractario, tápalo con aluminio y hornea por 15 minutos más.

 

Una vez listo rebana y baña con la salsa.

 

Se recomienda acompañar ese momento con una copa de vino, por  lo que el destapador será ideal. El maridaje les encantar.

 

Hamilton Beach

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