El verano se antoja para llevar la cocina del mar hasta tu mesa, prueba con este suculento platillo protagonizado por salmón y consiente tu paladar sin remordimientos.

Ingredientes

2 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte recto

4 trozos de salmón, 250g c/u

2 cucharadas de semillas de chía

2 cucharadas de perejil picado

2 tazas de jitomates cherry

4 cucharadas de aceite de oliva

aceite

sal y pimienta

Procedimiento

Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; escúrralas en papel absorbente. Trocee la mitad de las papas y mézclelas con chía y perejil.

Salpimiente y ase los trozos de salmón en una sartén a fuego medio con aceite de oliva; cuando estén casi listos, agregue los jitomates cherry y voltee para terminar su cocción.

Sirva el salmón y los jitomates cherry sobre las papas enteras y decore con la mezcla de papas troceadas.

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