Esta tarta de almendras libre gluten y hecha en casa es lo mejor que le podía pasar al verano

Verano en casa, lluvia del otro lado de la ventana y tú en piyama. Este es el mejor escenario para ponerte el mandil y entrar a la cocina acompañada por los chefs de Magefesa que hoy te dirán cómo preparar la tarta free gluten más rica de la temporada.

Ingredientes

(8-10 porciones)

4 huevos

240 g de azúcar

240 g de almendras

1 limón, su ralladura

½ cucharadita de canela molida

azúcar glass para espolvorear

cocoa para espolvorear

Preparación

Calienta el horno a 160º C.

Muele las almendras lo más que puedas hasta que estén hechas polvo. Colócalas en un tazón grande junto con el azúcar, la ralladura de limón y la canela en polvo. Mezcla perfectamente.

Agrega los huevos de uno a uno y ve mezclando con una espátula sólo hasta integrar.

Vacía la mezcla a un molde desmontable previamente forrado con papel encerado.

Hornea por 30 minutos o hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Saca y deja enfriar para poderla desmoldar.

Coloca sobre un plato, espolvorea con el azúcar glass y la cocoa con una coladera, puedes hacer un diseño para que se vea linda.

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