Receta de hojaldre de atún al chipotle

Empieza la Cuaresma con el pie derecho con esta deliciosa tarta de atún al chipoltle y conviértete en la Master Chef de tu casa.

 

Vino Tinto DOCa Rioja Crianza

 

Ingredientes

5 latas de atún en aceite, escurridas

4 jitomates

3 chiles chipotles

3 dientes de ajo

1 cucharadita de orégano

2 cucharaditas de paprika

½ pieza de cebolla finamente picada

400 g de hojaldre

1 huevo

sal y pimienta

 

Preparación

Licúe chipotle, ajo, orégano, paprika y jitomates; salpimiente. Mezcle con el atún y rectifique la sazón.

 

Extienda el hojaldre y corte por la mitad. Cubra la base de un molde con una mitad; vierta la mezcla de atún y cubra con el resto de hojaldre; pellizque las orillas y perfore la superficie con un tenedor para permitir que salga el calor y no se acumule la humedad; barnice con huevo. Hornee a 180°C por 30 minutos o hasta que dore.

 

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