Receta de tostadas de marlín ahumado
Los vinos de Rioja de esta categoría son ideales para este tipo de tostadas ya que realzarán totalmente las notas ahumadas del marlín; por otra parte, la acidez equilibrada realza los sabores del cilantro y el orégano.
Maridaje
Vino Tinto DOCa Rioja Garantía de Origen
Ingredientes
1 paquete de tostadas
2 tazas de corazones de lechuga fileteados
500 g marlín ahumado
¼ taza de jugo de limón
¼ taza de aceite de oliva
½ taza de cilantro picado
1 chile serrano picado
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta
Preparación
Mezcla el marlín, jugo de limón, aceite de oliva, cilantro, serrano y orégano; salpimiente. Ponga una cama de lechuga sobre las tostadas y sirva unas cucharadas de marlín.
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