Receta de bisteces con papas en salsa verde

Un clásico de la cocina mexicana, fácil de preparar y con un muy buen sabor. Sorprende a tu paladar con esta delicia.

Ingredientes

(4-6 porciones)

3 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes

½ pieza de cebolla

2 dientes de ajo

1 taza de hojas de cilantro

2 chiles serranos

15 tomates verdes

1 litro de caldo de pollo

400 g de bisteces en trozos

3 cucharadas de aceite vegetal

 

Preparación

Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.

 

En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.

 

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