Receta de bisteces con papas en salsa verde
Un clásico de la cocina mexicana, fácil de preparar y con un muy buen sabor. Sorprende a tu paladar con esta delicia.
Ingredientes
(4-6 porciones)
3 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes
½ pieza de cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de hojas de cilantro
2 chiles serranos
15 tomates verdes
1 litro de caldo de pollo
400 g de bisteces en trozos
3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.
En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.
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