Receta de ensalada de espinaca, frambuesa, nuez y queso Cotija con vinagreta de chipotle de nuez
Publicado por Gabriela Salas en lunes, febrero 12, 2018 · Deja tus Comentarios
Esta ensalada se convertirá en la receta top de la familia. Y no es para menos, su fácil elaboración y su exquisita mezcla de ingredientes la hacen única.
Ingredientes
(4 porciones)
4 manojos de espinaca baby
½ barra de queso Cotija, desmoronado
1 taza de frambuesas
½ taza de Nuez Pecanera Mexicana, tostada y picada
1 taza de pétalos de flores comestibles
1 chile chipotle
4 cucharadas mayonesa
½ cucharadita azúcar
2 limones, el jugo
1 cucharadita de vinagre de manzana
Preparación
Para la vinagreta, licúe el chipotle con la mayonesa, jugo de limón, azúcar, vinagre y un poco de agua; salpimiente.
En un tazón, ponga las espinacas, pétalos, frambuesas y nueces picadas; salpimiente ligeramente, agregue queso Cotija y aderece con vinagreta.
* Comenuez, Comité Mexicano del Sistema Producto Nuez, comentarios al: [email protected] Para mayor información: http://www.comenuez.com/ Síguelos en redes: https://www.facebook.com/Comite-Mexicano-Del-Sistema-Producto-Nuez-1584846878426778/
Categoría: Gourmet, Portada · Etiquetas: Ensaladas, menús saludables, Recetas