Hoy te compartimos una nueva y divertida manera de preparar la tradicional sopa de jitomate con un acompañante que además de delicioso, es muy nutritivo: la papa. Dale un vistazo a esta nueva receta que nuestros amigos de Potatoes USA nos comparten, ¡te va a encantar!
Ingredientes
(rinde 4 porciones)
10 jitomates partidos a la mitad
1 diente de ajo picado
½ cebolla picada
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de tomillo picado
2 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina
½ taza de queso de cabra desmoronado
½ taza de albahaca
aceite
Preparación
Para la sopa, mezcle jitomates, ajo, cebolla, tomillo y aceite de oliva en un tazón; salpimiente. Ponga la mezcla en una charola y hornee 200°C por 30 minutos. Licúe y rectifique la sazón.
Fría las papas congeladas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente.
Sirva las papas sobre la sopa y decore con albahaca y queso de cabra.
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