Receta de sopa de jitomate rostizado, papa curly, queso de cabra y albahaca

Hoy te compartimos una nueva y divertida manera de preparar la tradicional sopa de jitomate con un acompañante que además de delicioso, es muy nutritivo: la papa. Dale un vistazo a esta nueva receta que nuestros amigos de Potatoes USA nos comparten, ¡te va a encantar!

Ingredientes

(rinde 4 porciones)

10 jitomates partidos a la mitad

1 diente de ajo picado

½ cebolla picada

5 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de tomillo picado

2 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina

½ taza de queso de cabra desmoronado

½ taza de albahaca

aceite

Preparación

Para la sopa, mezcle jitomates, ajo, cebolla, tomillo y aceite de oliva en un tazón; salpimiente. Ponga la mezcla en una charola y hornee 200°C por 30 minutos. Licúe y rectifique la sazón.

Fría las papas congeladas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retire a papel absorbente.

Sirva las papas sobre la sopa y decore con albahaca y queso de cabra.

* Potatoes USA, descubre sus tutoriales para crear las más deliciosas recetas elaboradas con papas en su canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJdP5IGv_pSl0OiYH8Kfvzw Síguelos en redes sociales: https://www.facebook.com/USApapas/ https://twitter.com/USA_PAPAS https://www.pinterest.es/USApapas/ http://www.potatoesusa-mx.com/