Receta de mini Brie horneado con pasta filo y mermelada de fresa

Esta tapa nos da un sabor en boca muy agradable ya que los frutos rojos son el acompañante ideal de los lácteos y estos ingredientes armonizan en conjunto con los sabores de evolución y finura del vino DOCa Rioja Reserva por el tiempo que pasa en barrica, así dará una experiencia única tanto en el vino como en el platillo.

Maridaje

Vino DOCa Rioja Reserva

Ingredientes

(4 porciones)

⅓ taza mermelada de fresa

12 láminas pasta filo de 10cm x 10cm

4 quesos Brie chicos

2 cucharadas ajonjolí

2 cucharadas mantequilla derretida

Preparación

Barnice las láminas de pasta filo con la mantequilla, apile cuatro hojas y envuelva un queso Brie con ellas; repita con los demás. Espolvoree el ajonjolí y hornee a 170°C por 15 minutos o hasta que estén dorados. Retire del horno, corte por la mitad y termine con una cucharada de mermelada sobre cada uno.

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