Monte Xanic Cabernet Franc 2011 Edición Limitada

Monte Xanic nos presenta su Cabernet Franc cosecha 2011, con producción limitada a 500 cajas de 750 ml, Cabernet Fran 80% y Merlot 20%.

El Cabernet Franc 2011 Edición limitada es la primera etiqueta realizada por Hans Backhoff, director general de Monte Xanic, un caldo caracterizado por su juventud y pasión. Hans Brackhoff desarrollo esta edición limitada como tributo a la vinícola mexicana.

Monte Xanic Cabernet Franc 2011 Edición Limitada

• Lugar de origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México.
• Apelación: Valle de Guadalupe.
• Variedad: Cabernet Franc 80%, Merlot 20%
• Grado Alcohólico: 13,9 % Vol. Alc.
• Temperatura de Servicio: 18° C.

Maridaje:

• Carnes a la parrilla.
• Risotto con pato.
• Quesos maduros.
• Cabrito.

Vista: rojo rubí intenso con ribete violáceo.

Nariz: se descubren los aromas de bayas negras frescas, anís, hierba recién cortada, especies dulces y tabaco oscuro.

Gusto: predomina el retrogusto de fruta negra viva reconfirmando el final de cacao y especies dulces, se puede distinguir la acidez equilibrada refrescante, taninos dulces y bien pulidos.

Vinificación: 10 meses de barrica de roble francés.

Monte Xanic

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