El vino mexicano Chenin Blanc 2011, de la Casa Madero, es el perfecto acompañante de mariscos, ensaladas y comida oriental, ideal no solo para reunión entre amigos, sino para acompañar el menú de tu boda.
Con una variedad de uva 100% Chenin Blanc, cepa de origen francés adaptada perfectamente al valle de Parras, Coahuila, Casa Madero Chenin Blanc 2011 posee una uva que se caracteriza por ser muy amable y fácil de beber, con una acidez muy agradable. Recordemos que es importante que los vinos blancos deben beberse fríos, este vino recomendamos servirlo a una temperatura entre 7 y 9 grados.
- Lugar de origen: Parras, Coahuila, México.
- Apelación: Valle de Parras.
- Variedad: 100% Chenin Blanc.
- Grado Alcohólico: 13,3 % Vol. Alc.
- Temperatura de Servicio: 6 - 8° C.
- Temperatura de Guarda: 10° - 16° C
Maridaje:
- Cocteles
- Ceviche
- Pescado a la talla
- Empanadas de jaiba
- Tostadas de cazón
- Ensaladas
- Sushi
- Comida oriental
Vista: Color paja pálido con matices verdes, limpio y brillante que denota su juventud.
Nariz: Vino de intensidad aromática media con notas florales de manzanilla y frutos tropicales como guayaba y piña.
Gusto: Vino fresco, expresivo, de acidez equilibrada y agradablemente floral.
Vinificación: La cosecha se realizó en la madrugada para aprovechar temperaturas bajas y maximizar la concentración de aromas, se selecciono la mejor calidad de uva en el viñedo. Después de despalillada la uva pasa por un enfriador de mosto para bajar su temperatura a 8° C antes del prensado, se fermenta en tanques de acero inoxidable a 15° C para obtener un sabor afrutado, joven y fresco.
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