Panqué Santorini

Sorprende a tu amorcito este día de los enamorados con un delicioso panqué Santorini elaborado con jugo de limón y yogurt Griego Nestlé, de manos de la Chef Martha Brockmann.

Ingredientes

1 ½  taza de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

¾ de cucharadita de sal

1 taza de azúcar

1 cucharada de ralladura de limón

¾ de taza de yogurt Griego de Nestlé (natural)

½  taza de aceite vegetal

2 huevos

½  cucharadita de vainilla

Preparación

Calentar el horno a 180° C. Preparar un molde para panqué engrasándolo con aceite vegetal y harina, retirar el exceso.

Mezclar harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente. Reservar

En otro recipiente colocar azúcar, la ralladura  de limón, el yogurt, el aceite, los huevos y la vainilla, mezclar perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los ingredientes secos de la mezcla anterior y mezclarlos, cuidando no batir de más.

Vaciar la mezcla en el molde previamente engrasado y meterlo al horno de 50 a 55 minutos o hasta que se inserte un palillo en la parte central y éste salga limpio. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

* Chef Martha Brockmann, para Nestlé Griego, contáctala en Twitter: @Marthabrockmann, Facebook: https://www.facebook.com/GriegoMX?filter=1