Flautas de pollo con salsa de aguacate

Esta vez, les presentamos un rico antojito mexicano imposible de resistir: ricas flautas de pollo con salsa de aguacate. Fáciles, rápidas y ¡deliciosas!

Ingredientes

1 pza. de pechuga cocida

½ Kg de tortilla de maíz

4 cucharadas de queso de cotija

2 tazas de lechuga desinfectada y picada

2 aguacates

3 tomates verdes

1 cucharada de jugo de limón

aceite vegetal

pimienta negra molida

 

Procedimiento

Desmenuzar el pollo. Distribuirlo entre las tortillas y enrollarlas apretadamente para hacer las flautas.

 

Freírlas en aceite hirviendo hasta que estén doradas. Sacarlas y escurrirlas en una toalla de papel absorbente.

 

PARA LA SALSA

Cocer los tomates en un poco de agua. Moler en la licuadora los tomates cocidos, el aguacate y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Vaciar a una salsera para que cada comensal se sirva.

 

Acomodar las flautas sobre una cama de lechuga, bañar con un poco de salsa y espolvorear queso encima.

 

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