Camarones marinados fritos con bruschetta

El delicioso sabor de los camarones y la exquisitez que brindan a éstos las especias, dan por resultado un delicioso platillo que, acompañado por bruschetta o pan de ajo, hará que todos tus comensales terminen pidiendo la receta, además de un segundo plato…

Ingredientes 

(4 porciones)

4 dientes de ajo

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 chile rojo grande y sin semillas

1/2 cucharadita de pimienta blanca molida

1 cucharada de aceite de sésamo

125 mililitros de aceite de oliva

jugo de un limón

16 camarones grandes pelados, sin cabeza
y con cola

4 rebanadas de bruschetta (pan ajo rebanado y tostado)

50 gramos de espinacas

2 cebollines cortados en rodajas muy finamente 

 

Procedimiento

Para hacer la marinada licua el ajo, el jengibre, el chile, la pimienta, el aceite de sésamo, el aceite de oliva y el jugo de limón; posteriormente, incorpora la mezcla a los camarones, tapa el recipiente y refrigera por una hora. Mientras, tuesta las rebanadas de pan. Retira del refrigerador los camarones marinados y fríelos a fuego lento hasta que se curven y tengan una coloración rosa. Para servir coloca una rebanada de pan en cada plato y cúbrela con una cama de espinacas, reparte los camarones en cuatro porciones y colócalos sobre cada rebanada de pan. El resto de la marinada caliéntala en una sartén y, por último baña, los camarones con la ésta. Sirve de inmediato.

 

Artículos relacionados 

Fettuccini Primavera

Pollo orgánico en costra de coco

Ensaladas frescas y ligeras

 

Deja un comentario