Pescado con vegetales en papillote

Cuaresma
y tú con las mismas recetas de todos los años… ¡sal de la rutina de sabores!
Para reconquistar el paladar de tu amorcito, Del Fuerte trae para ti esta
deliciosa receta, rápida y fácil de preparar. ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes

(para 4
porciones)

1 lata de
champiñones rebanados (Del Fuerte® de 380 gr.)

1 lata de
ensalada selecta de vegetales (Del Fuerte® de 380 gr.)

½ pieza de cebolla finamente rebanada

2 ramas
de epazote picadas

4
cucharadas de mantequilla

4 trozos
de papel aluminio grande

4 filetes
de pescado

1 chile
cuaresmeño en julianas

4
cucharadas de salsa inglesa

sal y pimienta

 

Procedimiento

Escurre
los champiñones rebanados y la ensalada de vegetales y mezcla en un recipiente
con la cebolla y el epazote.

A cada trozo de papel aluminio (con la parte brillante hacia arriba)
úntale un poco de mantequilla, después coloca una porción abundante de
vegetales y encima coloca el filete de pescado y el trozo de chile cuaresmeño.
Sazona con sal, pimienta y salsa inglesa. Con el papel aluminio envuelve en
forma de sobre el pescado y las verduras. Debe quedar perfectamente cerrado
para que se concentre su sabor.

Cocina el pescado sobre una plancha o sartén, aproximadamente por 7
minutos, o hasta que el sobre de aluminio se infle.
Sirve bien caliente. Puedes acompañarlo con arroz.

 

Más recetas

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