Pasta + camarón y kiwi

Pasta

1 paquete de pasta

agua (la necesaria)

1 diente de ajo

¼ de pieza de cebolla

2 cucharadas de aceite de olivo

sal

Camarones

6 piezas de camarón (pelados y lavados)

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de olivo

¼ de pieza de cebolla

1 jitomate

½ pieza de kiwi

perejil, sal y pimienta al gusto

A la cocina

Ponemos al fuego una olla con agua, sal, ajo, cebolla
y aceite de olivo, esperamos a que dé el primer hervor y agregamos la pasta. Dejamos
cocinar de 5 a 7 minutos a fuego medio.

Colocamos una sartén con mantequilla y
aceite de olivo a fuego bajo, añadimos cebolla, jitomate, perejil y camarón,
salpimentamos y salteamos. Agregamos la pasta. Decoramos con cubos de kiwi al
momento de servir.

* Chef Manuel Salcido, autor del libro: “Nuestro
Recetario”, contáctalo en [email protected].
Catering, clases particulares,
eventos, repostería, banquetes y medios de comunicación, Facebook: Chef Manuel
Salcido, Twitter: @chefmsalcido.

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