Receta de helado de yogur y frambuesa parfait

Tarde de verano, tu sofá preferido, tu serie favorita y… ¡tarán! Un delicioso helado de yogur y frambuesa parfait, con la receta exclusiva de Zwilling México, ¡apuesto a que querrás más!

Ingredientes

(6 porciones)

400 g de frambuesas

250 g yogur griego cremoso

2 paquetes de azúcar

2 claras de huevo

75 g de azúcar

frambuesas

barquillo

hojas menta

azúcar glas para espolvorear

Preparación

Triture las frambuesas con licuadora o procesador hasta que haga puré. Mezcle este puré con yogur y azúcar.

Bata las claras de huevo y añada azúcar gradualmente, hasta que quede a punto de nieve. Añada el huevo batido a la mezcla de frambuesas con yogur. Rellene 6 mini cocottes con forma de corazón hasta el borde con el parfait y déjelo en el congelador durante al menos cuatro horas.

Saque el helado parfait del congelador. Decórelo con frambuesas frescas, menta y barquillo y espolvoreé con azúcar glas antes de servir.

Puede agregar también algunas hojas de menta o albahaca para darle un toque fresco, incluso es posible dejar algunos trozos de frambuesa o mezclarlo con otras frutas.

Zwilling México

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