Receta de brochetas de pollo satay

Prepara uno de los snakcs clásicos de la cocina oriental y ameniza la tarde de series con estas suculentas brochetas.

Ingredientes

(rinde 4 a 6 porciones)

2 pechugas de pollo cortadas en tiras delgadas

3 cucharadas aceite de ajonjolí

½ taza yogur sin azúcar

1 taza de Cacahuates de Estados Unidos, pelados y picados

¼ taza soya

¼ taza de jugo de limón

2 cucharadas de chile en hojuelas

½ taza de brotes de cilantro

Preparación

Licúe el aceite de ajonjolí, yogur, soya, jugo de limón y la mitad de los cacahuates.

Ensarte las tiras de pollo en palitos para brocheta y marine por una hora en la salsa de cacahuate. Ase las brochetas en una parrilla de rayas a fuego alto con un poco de aceite.

Sirva con el resto de los cacahuates, brotes de cilantro y el chile y acompañe con arroz o ensalada.

* Encuentra deliciosas recetas en el sitio oficial de American Peanut Council, http://www.cacahuatesusa.com/ Síguelos en Facebook: https://www.facebook.com/PonleEnergiaAtuDia/