Receta de pizza fina con mozzarella, higos y jamón serrano

La pizza crocante dará un toque dulce, resaltando con los higos y el queso las notas lácticas y de café del Vino DOCa Rioja Crianza.

Maridaje

Vino DOCa Rioja Crianza

Ingredientes

(4 porciones)

1 base de pizza, precocida

1 queso mozarela en rebanadas delgadas

10 higos en rebanadas delgadas

100 g jamón serrano, troceado

1 taza de arúgula

2 cucharadas de aceite de trufa

Preparación

Acomode las rebanadas de queso sobre la base de la pizza, después acomode los higos y el jamón serrano. Hornee a 210ºC por 15 minutos o hasta que la base de la pizza haya dorado. Distribuya el arúgula encima y bañe con el aceite de trufa.

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