Receta de rollo de helado
Celebra a papá en su día con un dulce y tentador rollo de helado, fácil y rápido de preparar. Aquí la receta de manos de los expertos de Ecuisine.mx.
Ingredientes
6 huevos
1 ½ taza de harina
1 taza de azúcar refinada
3 cucharaditas de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla líquida
90 g de mantequilla
1 litro de nieve de vainilla
Procedimiento
Cernir el harina, el polvo para hornear y un cuarto de cucharadita de sal. Reservar.
En un bol, con ayuda de la batidora de mano, batir las claras a punto de turrón. Agregar las yemas y el azúcar, batir a velocidad baja. Agregar los polvos cernidos, la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla.
Verter en una charola previamente enmantequillada. Hornear a 180 ºC durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Desmoldar el pastel sobre una servilleta de cocina húmeda, enrollar y dejar enfriar.
Una vez que esté frío el rollo, desenrollar un poco y rellenar con el helado de vainilla, volver a enrollar, envolver con papel aluminio y meter al congelador 1 hora.
Rebanar para servir. Se puede decorar con frutas frescas o jarabe de chocolate.
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