Papas a la mostaza

Hoy es el turno de presentar la deliciosa receta de papas a la mostaza. Una excelente guarnición para acompañar carnes rojas.

Ingredientes

500 gr de papas cambray lavadas

190 ml de aceite vegetal

190 ml de vinagre blanco

2 cucharadas de mostaza Dijon

1 cucharada de mostaza

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra molida

1 diente de ajo finamente picado

Procedimiento

Cocer las papas en bastante agua y un poco de sal, dejar hervir a fuego medio por 15 minutos o hasta que estén suaves.

En un tazón poner el aceite, el vinagre, las mostazas, el ajo picado finamente, la sal y la pimienta, revolver muy bien, para que se incorporen perfectamente todos los ingredientes.

Agregar las papas a un bol grande y bañar con la vinagreta. Revolver bien y dejar marinar por dos horas antes de servir.

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