¿Te tocó el muñequito en la rosca de reyes? Sorprende a todos con estos deliciosos tamales dulces con cacahuate

El día de hoy, los chefs de American Peanut Council nos comparten la receta de tamales más sorprendente y deliciosa que jamás has probado. Dale un vistazo ¡y vamos a la cocina!

Ingredientes

(20 porciones)

2 litros de agua

2 rajas de canela

2 piezas de piloncillo

500 g de manteca vegetal

1/4 de cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 kilo de harina para tamales

2 tazas de cacahuate de Estados Unidos tostados

1 manojo de hojas de maíz para tamal, previamente remojadas y escurridas

atole de su preferencia, para acompañar

Preparación

En una cacerola, hervir el agua, la canela y el piloncillo hasta que éste se deshaga. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar la manteca con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, hasta que doble su tamaño. Reservar.

En la batidora, coloca la harina para tamales, agregar el agua de piloncillo poco a poco, hasta que se quede una mezcla que no se te pegue en las manos

Añadir poco a poco la mezcla de la manteca; una vez que esté lista, añadir los cacahuates de Estados Unidos y seguir mezclando por unos 3 minutos.

Colocar 2 cucharadas de la mezcla anterior en cada hoja de maíz para tamal; distribuir muy bien, envolver y cerrar, cuidando que el contenido no se desborde por los lados.

Colocar los tamales en una vaporera y cocinar por 40 minutos.

Servir calientes y acompañar con atole de su preferencia.

* Encuentra deliciosas recetas en el sitio oficial de American Peanut Council, http://www.cacahuatesusa.com/ Síguelos en Facebook: https://www.facebook.com/PonleEnergiaAtuDia/