La mejor receta de costillas barbecue la tiene Rioja, ¡y hoy te la compartimos!

Los vinos Rioja Crianza son vinos de buena acidez lo que les hace el acompañante ideal del cerdo, además de combinar muy bien con la salsa agridulce del barbecue. Hoy, Rioja nos comparte la mejor receta de costillitas barbecue, perfecta para acompañar con un vino DOCa Rioja Tinto Crianza.

Maridaje

Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

Ingredientes

(4 porciones)

1 costillar de cerdo

Salsa

3 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de soya

1 taza de cátsup

2 cucharadas de paprika

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de salsa inglesa

2 cucharadas de aceite

Preparación

Mezcle todos los ingredientes de la salsa y vierta la mezcla en una bolsa; marine el costillar en la salsa durante un mínimo de 4 horas. Escurra el exceso de salsa y hornee el costillar cubierto con papel aluminio a 140°C por 3 horas; barnícelo con un poco de salsa cada hora. Retire el papel aluminio y colóquelo en una rejilla, barnícelo y hornee a 200°C por 15 minutos para que se dore.

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