La ensalada crujiente de jícama con cacahuates se convertirá en tu favorita de la temporada

Deliciosa, fácil de preparar y muy nutritiva. Los chefs de American Peanut Council nos revelan su secreto para preparar la más deliciosa y refrescante ensalada de la temporada, ¡date gusto!

 

Ingredientes

(rinde 4 porciones)

1½ tazas de jícama en cubos pequeños

2 zanahoritas en cubos pequeños

1 taza de Cacahuates de Estados Unidos, tostados

2 tallos de apio finamente rebanados

½ cucharadita de jengibre picado

2 cucharadas de menta picada

2 cucharadas de miel

3 cucharadas de jugo de limón

4 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

 

Procedimiento

En un tazón, mezcle el jengibre, menta, miel, jugo de limón y aceite de oliva; integre el resto de los ingredientes; salpimiente y sirva.

 

* Encuentra deliciosas recetas en el sitio oficial de American Peanut Council, http://www.cacahuatesusa.com/ Síguelos en Facebook: https://www.facebook.com/PonleEnergiaAtuDia/

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