Aprende a preparar deliciosas hamburguesas con pera y cebollas caramelizadas

Dale un giro de tuerca a tu receta de hamburguesas y conviértelas en un platillo gourmet, los chefs de Peras USA nos revelan su mejor receta, ¡vamos a la cocina!

Ingredientes

(Rinde 4 porciones)

1 cucharada de azúcar glass

1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva

2 Peras Anjou Rojas

4 cucharadas de mantequilla

2 cebollas medianas fileteadas

1 cucharada de tomillo fresco deshojado

500 g de carne molida

sal

pimienta

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

4 cucharadas de perejil picado

1 huevo

4 rebanadas de queso manchego

4 panes para hamburguesa

4 cucharaditas de mostaza

4 hojas de lechuga

Preparación

Mezcle el azúcar glass con jugo de limón y aceite de oliva. Rebane las peras en láminas delgadas y póngalas en una charola para horno; barnícelas con la mezcla anterior y hornee a 170ºC por 20 minutos o hasta que doren.

Ponga la mantequilla, cebolla y tomillo en una olla mediana a fuego medio, tape y mueva ocasionalmente hasta que la cebolla haya caramelizado.

Mezcle la carne, ajo, cebolla en polvo, perejil y huevo; salpimiente y divida en 4 partes iguales. Forme cuatro hamburguesas un poco más grandes que el pan; áselas al término deseado en una parrilla o plancha a fuego alto. Antes de retirarlas, póngales una rebanada de queso para que se funda.

Tueste los panes; unte la base de cada uno con un poco de mostaza, agregue lechuga, la carne, una cucharada de cebolla caramelizada y chips de pera.

* Peras USA, descubre sus tutoriales para crear las más deliciosas recetas elaboradas con peras en:  https://www.facebook.com/PerasUSA/ o visita su sitio web: http://perasusa.com/