Fiancee BodasFlorencia estrena nuevos ‘hotspots’ gastronómicos
El Hotel Savoy presenta dos nuevos espacios sofisticados en la Piazza della Repubblica, donde el diseño, el arte y la hospitalidad se unen para capturar el espíritu de Florencia.
Fundado en 1893, el Hotel Savoy ha sido durante décadas un punto de encuentro de la élite florentina. Para celebrar sus 25 años como parte de Rocco Forte Hotels, el Hotel Savoy presenta dos espacios renovados que exaltan la esencia de la convivialidad italiana y de la hospitalidad refinada. El querido restaurante Irene reabre esta temporada con un nuevo diseño, tras una completa reforma de sus interiores y de su encantadora terraza con vistas a la emblemática Piazza della Repubblica. Al mismo tiempo, el nuevo Bar Artemisia hace su debut como un espacio inédito inspirado en la mixología y el arte, creado para recibir a huéspedes y locales con estilo.
El nuevo diseño del restaurante Irene rinde homenaje a Lady Forte, madre de Sir Rocco Forte, CEO de Rocco Forte Hotels. Conocida por su espíritu generoso y gusto impecable, los platos simples pero sabrosos de Lady Forte —basados en la autenticidad y la convivialidad— inspiran la nueva identidad del restaurante. Irene es una oda sincera a la Toscana, que invita a los comensales a reunirse en torno a una mesa elegante y acogedora.
El salón interior es íntimo y sofisticado, con paneles de nogal y suelos de mármol en blanco y negro, realzados por detalles en rojo que aportan calidez y elegancia. Telas de la prestigiosa firma italiana Loro Piana, asientos hechos a medida por Cinelli y lámparas venecianas clásicas evocan el ambiente acogedor de una residencia florentina. La iluminación suave acentúa la atmósfera íntima, mientras que la terraza exterior ofrece vistas encantadoras a la Piazza della Repubblica, creando el entorno ideal para una experiencia gastronómica al aire libre. El chef Fulvio Pierangelini firma el menú del restaurante, que reinterpreta la cocina toscana tradicional con una simplicidad sofisticada. Cada plato rinde homenaje al legado toscano, elaborado con pocos ingredientes cuidadosamente seleccionados para realzar la estacionalidad y el sabor.
Ubicado junto al restaurante Irene, el Bar Artemisia rinde homenaje a la artista Artemisia Gentileschi, una de las grandes pintoras del Barroco y figura pionera entre las mujeres en la historia del arte. Gentileschi es reconocida por sus obras intensas y emotivas, que retrataban heroínas bíblicas y mitológicas, desafiando las normas de su época y reclamando un espacio para la mirada femenina en la pintura histórica. Inspirado por su espíritu creativo, el diseño del bar evoca la estética de Caravaggio, con interiores que presentan elementos decorativos en sintonía con el estilo barroco. El papel tapiz se transforma sutilmente en escenas que recuerdan frescos, animadas por una iluminación dramática concebida por el estudio de diseño C14. El mobiliario y los materiales fueron seleccionados por Olga Polizzi, directora de diseño de Rocco Forte Hotels. La barra, meticulosamente tallada en la misma madera noble que la puerta de entrada, establece un tono refinado y teatral.
El menú de cócteles, creado por Salvatore Calabrese y Federico Pavan, director de mixología del grupo, ofrece una nueva visión del aperitivo florentino con propuestas innovadoras como cócteles añejados en cuero e infusiones de vino, realzadas con ingredientes inesperados como trufa. La carta se complementa con una cuidada selección de vinos locales y pequeños platos de inspiración toscana elaborados por el chef Fulvio Pierangelini.
El Hotel Savoy, parte de Rocco Forte Hotels, está ubicado en el corazón de Florencia, en la Piazza della Repubblica, rodeado de íconos como la cúpula de Brunelleschi, la Galería Uffizi y el Ponte Vecchio. Sus 79 lujosas habitaciones y suites combinan el estilo italiano atemporal con acentos contemporáneos, bajo la dirección creativa de Olga Polizzi. En colaboración con artesanos locales e instituciones culturales, el Hotel Savoy se ha consolidado como un punto de referencia para la cultura y el lujo en Florencia.
Rocco Forte Hotels
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