Dale un giro de tuerca al tradicional pavo navideño con esta receta

Uno de las platillos más emblemáticos de la temporada decembrina, sin duda, es el pavo relleno. Y, sí, lo sabemos, es delicioso. Pero no es la única receta con pavo capaz de impresionar paladares, muestra de ello es este exquisito manjar de dioses llamado pechuga de pavo con peras que hoy nos comparten los chefs de Peras USA, ¿listo para comenzar?

Ingredientes

(rinde 4 porciones)

1 pieza de 1kg de pechuga de pavo

5 cucharadas de mantequilla

3 Peras Bosc en gajos

4 orejones de chabacano picados

½ taza de arándanos

¼ taza de miel de abeja

1 taza de vino blanco

1 raja de canela

1 clavo de olor

3 cardamomos

½ taza de almendras fileteadas

sal y pimienta

Preparación

Salpimiente el pavo, séllelo en una sartén grande con mantequilla a fuego medio hasta que dore por todos lados; póngalo en un refractario.

Mezcle los ingredientes restantes en un tazón y agréguelos alrededor de la pechuga de pavo; cubra con aluminio y hornee a 180ºC por 45 minutos. Deje reposar 15 minutos; rebane y sirva.

* Peras USA, descubre sus tutoriales para crear las más deliciosas recetas elaboradas con peras en:  https://www.facebook.com/PerasUSA/ o visita su sitio web: http://perasusa.com/